我公司作为一家专业从事火锅食材研发与推广、薄利多销的企业,一直以满足火锅店和顾客的需求为导向,立足餐饮食材批发市场发展趋势,相续推出多款特色餐饮项目,备受广大火锅公司的青睐和消费市场的推崇。无论从食材的工艺、口味、文化特色。品味等各个方面,成都海霸王都做到以采购合作方满意为标准,从而能征服大众,更能征服着每一位有着创业梦想的火锅餐饮人。 本产品“青花椒”清香味麻,原产重庆江津,农家大自然风味 适合餐馆、大排档、火锅馆、 酒店等各种场所 青花椒鱼的做法 步骤 1.食材洗净,鱼改刀切边;3根二荆条、2根小米辣、姜、蒜、部分青花椒一起剁碎成酱;葱白切段;将剩余的二荆条、小米辣切圈,所有食材准备完成。 2.将鱼片鱼骨分别加入欠粉、盐腌制5分钟。 3.锅内放入适量油,油温达到七八成后放入剁碎后的酱、葱白段,适量青花椒,炒香后加入清水和少许蒸鱼豉油,待水开后下鱼头鱼骨,鱼头鱼骨熟后调味捞出盛盘,一片一片下如鱼片,待鱼片熟后调味捞出鱼片和鱼骨一起盛盘。 4.在煮熟后的鱼片上撒上辣椒圈和青花椒,起锅热油,待油温全熟后,把热油淋于鱼上,麻辣鲜香的青花椒鱼就大功告成了!